义乌东河肉饼怎么做的？
在义乌当地特色小吃，东河肉饼往往作为义乌人早餐的食用，它源自清朝嘉庆年间，由猪肉等食材制作而成，色泽金黄，油而不腻。
东河肉饼出自义乌东河村，凡有东河人出没的地方，就有东河肉饼，因为这是家乡的味道，至于制作流程很讲究，分为用料和做法。
用料
所做的东河肉饼，面粉必须是质优的，选择上等的猪肉，还有新鲜的葱料，这样做出来的东河肉饼，韧性十足，香味浓郁。
做法
做东河肉饼的方式，特别讲究，做饼之时，取两个小面团用手压成小面饼，在两块面饼团中间加入馅料，左手扯饼沿，右手捏饼身，一上一下一正一反直到将饼扯成薄薄一张肉饼，即可放入砖砌的锅炉边缘烤制。
（图片来源网络，侵删）
义乌东河肉饼怎么做的做法？
原料：面粉：300克，盐3克，水100克...三层肉末，葱花，盐，糖，生抽，胡椒粉，香油，鸡蛋..
.制作过程：
1，面粉300克加入3克盐和100克水揉成光滑的面团；
（图片来源网络，侵删）
2，面团醒发30分钟即可；
3，面团揉搓均匀，搓成长条，下剂，每颗剂子用手搓紧实，刷上食用油，包上保鲜膜醒发30分钟左右；
1：把葱洗净晾干，
2：五花肉用刀手工剁肉，剁的越细越好，再加葱接着剁加葱，葱要多多的好吃
3：面粉加水和面，一斤面加100***吧，加两三克盐，看着加，面团比做面条的稀一些就好，揪成大小相同的小剂子，盘子刷油，小剂子放盘子里醒面那个薄膜盖一下，
4：每个小面团搓成圆饼形状，两边薄中间厚，再拿一个放上肉馅。
5重复上一步骤做成下一个面饼，盖到上面那个面饼的肉馅上一个个摆好，按先后顺序，拉面团，压扁后慢慢转圈拉扯饼皮，记住不可拉中间，只能拉边上，不然要破
